쌍둥이 아빠의 육아이야기/둥이 아빠 일상
개고기 과연 식용을 허용해야 하나...
개고기.. 어떻게 봐야 정상인지 알고 싶네요 인터넷에서 찾아보니 이런 내용들이 보였다. 영양학적인 측면에서 보면 개고기는 사람의 근육과 흡사한 아미노산 조직을 가진 양질의 단백질로 구성되어, 돼지고기나 소고기를 찬물로 씻으면 기름이 엉겨 붙지만 개고기는 그대로 씻겨 나간다. 개장국은 개고기에 부추, 깻잎, 고추, 파, 마늘, 들깨 등과 함께 끓여 먹으니 당연 몸에 좋은 보양음식이다. 개장국은 보양음식이면서 병후의 조리, 상처 치료에도 효험이 있다고 전한다. 조선시대의 개고기 요리법은 찜요리가 가장 많은데 그 기법은 에 처음 설명되어 있다. 그 외 , , 에는 개고기의 효능, 요리법 등이 적혀 있고 , 에는 오장을 편안하게 하며 혈맥을 조절하여 혈액순환을 돕고 장과 위를 튼튼하게 하여 체력보강을 증진시킨다..
