김치 고등어 조림을 드립니다.

Review/Food|2010. 8. 15. 09:00

이번에는 고등어를 이용한 김치 고등어 무침입니다
예전에는 꽁치 캔을 이용한 지짐/을 해봤는데
이번에는 한단계 올라간 김치 고등어 무침을 해보려고 합니다.

짠.. 그다지 어려운 점은 없습니다.

무우,무

이런 무가 있어야하구요 이렇게 넣으면 넘 크겠죵. 한번더 쓸어야 하니.. 무우는 많이 넣을수록 건강에 좋지만, 무우를 싫어하는 분이라면 패스~~..

무에는 아삭한 맛뿐만이 아니라 당류와 아미노산, 무기질, 아밀라제 등이 들어 있고 비타민 C는 사과의 7배 정도나 많이 들어 있다. 또한 무청에는 무보다 무기질이 2배, 칼슘은 4배, 단백질은 1.5배 더 많으며, 무와 무청에는 식이성 섬유가 많이 함유 되어 있어 장내 환경을 좋게 한다.



♠ 소화를 촉진하고 해독 작용을 하는 무

본초강목에 의하면, 무 생즙은 소화를 촉진시키고 독을 푸는 효과 가 있으며 오장을 이롭게 하고 몸을 가볍게 하면서 살결이 고와진다고 설명하고 있다. 또 무즙은 담을 제거하고 기침을 그치게 하는가 하면 각혈을 다스리고 속을 따뜻하게 하며 빈혈을 보한다고 한다.  생즙을 마시면 설사를 다스린다는 기록도 찾아볼 수 있다.


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건강에 좋은 무우를 듬뿍 듬뿍...

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익은 김치가 가장 중요한 맛을 내는거 아시죵???
그리고 맛난 양념장을 만들어야 하는데 어떻게 만들어야 하나..?

양념장

뭐 별거 없습니다.
간장 2스푼, 고추가루 1스푼, 고추장약간, 마늘 다진거, 생강 다진거 그리고 물반컵으로 쓱~
양념은 잠시 대기하고 이제 고등어를~~

고등어,고등어요리

고등어 2마리입니다. 이쁘게 짤랐나요? 실은 제가 짜른게 아닌거 아시죠??

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파를 송송 넣고... 이제 끓이기 시작하면.. 맛난 김치 고등어 조림이 되겠죵???

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이제는 맛나게 드시면 되겠죵??? 밥 2그릇은 아주 기본으로 먹게 되는 고등어조림이었습니다.생선은 아무리 많이 먹어도 건강에 나쁘다고 하지 않다고 합니다. 오늘 저녁 김치고등어조림 어떠세요?

댓글()
  1. Favicon of http://gomdori.info BlogIcon gomdori 2007.11.29 23:11 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗! 저도 이거 해 먹었었는데...전 그냥 조림용 소스를 사다가 만들었지요

  2. 멈니까? 이게? 2007.12.06 21:35 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고등어를 씻고 나니깐 요리가 완성되부렀네요?
    암튼...난 이 세상에서 요리 잘하는 남자는 다 죽어야 한다고 생각합니다.
    그래야 집에서 잠시라도 누워있기만 하면 날라오는 이노무 잔소리 하루라도 덜 듣지...
    " 당신도 요리 좀 해봐~ 다른 집은 남자들도 잘 하데~~" ...... 미쳐부러요 ㅠ.ㅠ

  3. Favicon of http://www.bluenikon.com/tc/haru BlogIcon haru 2008.08.17 14:51 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하.

    이건 제가 주로 해먹는 요리군요 ^^


    전 고등어가 아닌 꽁치로 해먹는데

    엊그제 마트에서 보니 고등어가 200원정도 싸더군요


    다음엔 고등어로도 도전해봐야겠습니다!!!

  4. Favicon of https://funpick.tistory.com BlogIcon FunPick 2008.08.19 01:02 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고등어 조림의 꽃은 푹~ 고은듯하며 양념이 잘 베인 무 아닌가요? ㅋ
    연타로 얻어맞고 지금 짜증 이~빠이 입니다. ㅠㅠ
    아~ 배고파!

  5. Favicon of https://hobaktoon.tistory.com BlogIcon 호박 2008.08.19 15:38 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼른 주세요.. 지금 호박 10분째 두손모아 손내밀고 있다능..
    김치 고등어 조림을 드립니다... << 주신댔잖아욧! 얼른 주세요!
    주기전까지 꼼짝안해! 안해! 안해! ㅜㅜ

    넘 배고푸당.. 우앵~~~~~~~!! 지용님 미오! 다다다다다다다다@@@(/--)/

    ps 셋째주 접어드니 바람이 살랑살랑 불고~ 선풍기 없어도 살것같아요~ 가을 완전 좋아요^^
    서늘한 산들바람~ 기분좋은 하늘! 맘껏 즐기시구 마구마구 행복하세요~^^

  6. Favicon of http://badsex.tistory.com BlogIcon 하늘엔별 2010.08.15 09:32 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헐~~~
    이거 방금 아침으로 먹고 왔는데 말이죠.
    고등어 소금간을 너무 해서 좀 짜더군요.
    그것 빼곤 잘 먹었답니다. ^^

  7. Favicon of http://blog.daum.net/moga2641 BlogIcon 모과 2010.08.15 11:23 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘먹고 갑니다.
    경상도는 모두 김치를 깔고 고등어를 지져 먹더라구요.^^

  8. Favicon of http://0168265.tistory.com BlogIcon 미자라지 2010.08.15 14:07 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아무리 봐도...
    역시 어무니한테 부탁하는게 가장 지름길...ㅋㅋㅋ

  9. Favicon of https://jagnikh.tistory.com BlogIcon 어설픈여우 2010.08.15 20:46 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제주에서 먹었던 고등어 조림보다 맛있어보이는데요? ㅎㅎ
    특히나, 양념장 만드시는거 아주 잘 배웠습니다.ㅎㅎ

  10. Favicon of http://tirun.tistory.com/ BlogIcon 티런 2010.08.16 07:26 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주신다길래...기다리고 있습니다.ㅎㅎ
    고등어 조림 너무 맛있어 보이네요~

  11. Favicon of http://yiybfafa.tistory.com/ BlogIcon 해피아름드리 2010.08.16 09:24 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕~~요고이 밤도둑이져^^
    제가 가장 좋아하는 반찬 중 하나랍니다..ㅎㅎ
    행복한 한 주 되세요~~

  12. 2010.08.16 22:47 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  13. Favicon of http://bkyyb.tistory.com BlogIcon 보기다 2010.08.17 17:03 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오홋~ 입맛 없을 때 만들어 먹는 고등어조림이군요~
    고향에서 보내준 고등어가 다 떨어져서 요즘은 통 못 먹었어요ㅎㅎ
    주말에 장 봐다가 해먹어야겠습니다.
    아우 군침이 막 도는군요~

  14. Favicon of http://kutberry.titsotyr.com BlogIcon 쿠트베리 2010.08.18 09:30 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘 저녁 고등어 조림 콜~~~ 입니다. ㅋ

  15. Favicon of http://whitewnd.tistory.com BlogIcon whitewnd 2010.08.19 01:03 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    조림용 소스는 첨가물도 많이 들어있고 뭣보다 넘 달지 않나요?
    무슨 청정원 풀무원 이런데꺼도 다 똑같더라구요...너무 달아서...
    암튼...
    저희집도 생선조림 자주 하는데 전 생선을 별로 안좋아해서 매번 안먹는 ㅎㅎ;

  16. 뿌쌍 2010.08.19 12:07 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진짜 고등어 조림 만들어 보내 주시는 이벤트인 줄 알았네요. ㅋㅋㅋ
    쌍둥이 아버님께서 요리도 하시는 것인가요?
    답방왔다가 깜짝 놀랐습니다. ㅋㅋㅋ

    완전 멋진 블로그인걸요.^^