오리 훈제의 맛에 빠져보다.

Review/Food|2010. 8. 13. 08:00

지난 주 처갓집에서 오리 훈제를 주셨답니다. 언제 먹을지 고민을 하다가 비가 조금씩 내리는 목요일 저녁 이 오리를 뜯어서 먹기로 하고. 살짝 불판에 구워내고. 맥주도 준비하고, 드라마를 보면서 아이들과 함께 오리 훈제를 먹는 즐거운 시간을 가졌답니다. 이 오리훈제의 출처는 정확히는 알수는 없으나, 장모님과 장인어른께서  시장에서 사다주셨기 때문에 믿고 먹을수 있는 오리훈제입니다. 퇴근후 갈증나는 목을 맥주와 함께 갈증을 해소하기 위해서는 오리훈제가 제격이라고 생각되었답니다. 몇일간 냉동실에서 살포기 얼어준 오리는 몇시간동안 해동이라는 고된 시간을 거친뒤에 불판위로 살짝 올려 놓게 되었답니다.오리 훈제는 뭐니 뭐니 해도 불판에 살짝 구워주는 맛이 최고라고 생각됩니다.


오리훈제

살짝 불판에 올려놀고 살짝 익도록 해주면 숨어있던 오리기름들이 어느새 윤기가 좌르르~ 좌르르...
한마리를 조금씩 칼질을 해서 올려두었기 때문에 많은 양을 담지 못한 부분이 아쉽기만 합니다.


오리훈제

그릇에 담아 먹기만 하면 되는데. 뭔가 하나가 빠진 느낌입니다. 맞습니다. 바로 상추가 빠졌습니다. 그래서 상추와 무쌈, 부추를 준비해서 쌈을 먹는답니다. 이 맛은 너무나도 환상적입니다.

오리훈제

이렇게 오리쌈을 싸서 같이 사는 마눌님 입으로 ~~" 아~~"  잘 받아 먹는 우리 마눌님..
오리 고기도 이렇게 조금씩 조금씩 입으로 들어가고 있었습니다. 그리고 저도 제 입속으로 들어가는 순간 입안의 공허함을 느끼게 됩니다.

오리훈제

한입 드셔 보실래요?  건강을 생각해서 부추도 조금 넣었답니다.  부추가 건강에 좋다는건 다 아시죠? 부추는  남자, 여자 모두 건강에 좋습니다.

오리훈제,상추

더운 여름 갈증 해소에는 아무래도 맥주가 최고... 하지만, 이 캔은 아이들이 살짝 건들기라고 하면 대략 위험하기에 그래도 그나마 안전한 맥주병에 덜어서 먹기로 했답니다.  이 작은 캔의 날카로운 부분이 아이들 손을 베이게 할 위험성이 언제나 도사리고 있답니다.

오리훈제,캔맥주


시원한 맥주 한잔 드실래요? 시원한 맥주와 함께 즐기는 오리훈제랍니다. 더운 여름 시원한 맥주 한잔과 이 오리훈제를 먹는 그 맛은 너무나도 환상적입니다.


하이트맥주

시원한 맥주와 그리고 오리 훈제로 인해서 정말 행복한 저녁시간이었답니다. 종종 이런 시간을 만들어야 하는데 여간 쉽지는 않네요. 더운 여름 맥주 한잔으로 더위 날려버리세요. 시원한 맥주 한잔의 여유를 즐기는 시간이 가장 행복한듯 싶습니다.  하루의 피로가 한번에 날려버릴 듯한 오리훈제와 맥주 한잔 오늘 어떠세요?


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댓글()
  1. Favicon of http://blog.daum.net/moga2641 BlogIcon 모과 2010.08.13 08:26 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    특히 비오는날 배우자와 한잔하며
    도란 도란 아이들 이야기,
    사느이야기를 하는게 참 좋습니다.^^

  2. Favicon of http://blog.daum.net/homihomicafe BlogIcon 호미숙 2010.08.13 08:30 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이른 아침 오리훈제 식탁보면서 늦게 먹던 아침을
    좀 앞당겨야 하겠습니다.
    아내에게 싸주는 남편의 눈빛이 보이네요
    행복하세요

  3. Favicon of http://lalawin.com BlogIcon 라라윈 2010.08.13 08:43 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아~~~ +_+
    저도 오리훈제 사랑하는데...
    군침이 꼴깍 넘어가네요~
    오늘 점심은 오리훈제로 결정했어요~

  4. 2010.08.13 09:08 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  5. Favicon of http://badsex.tistory.com BlogIcon 하늘엔별 2010.08.13 09:32 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더운 여름밤 시원하게 보내셨군요.
    오리훈제는 오리냄새가 안 나서 참 좋더군요. ^^

  6. Favicon of http://turkeypapa.tistory.com/ BlogIcon 터키아빠 2010.08.13 10:18 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아흑 아침도 안먹고 나왔는데 이런 포스팅을 보다니 ㅠㅠ
    오리훈제 완전 맛있어 보이네요
    기름기가 좔좔~
    이번 주말엔 오리훈제에 도전해 봐야 하나? ^^;;

  7. Favicon of http://angelroo.net BlogIcon 친절한민수씨 2010.08.13 11:52 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 회식떄 먹은 알코올이 아직 남아있지만 오리와 맥주...
    떙기네요 ㅋ

  8. Favicon of http://joohouse.tistory.com/ BlogIcon JooPaPa 2010.08.13 12:43 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크,, 아주 맛나보입니다.
    저는 지난 일요일에 부모님댁에서 오리훈제를 구워먹었습죠
    막걸리랑 먹었는데 좀 안어울리더라구요;;;

    근데 밥이 색이 아주 예쁘고 특이합니다.

  9. Favicon of http://photopark.tistory.com BlogIcon skypark 2010.08.13 13:26 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흐~~ 이거 군침 돕니다...ㅎㅎ
    오늘 같은날, 한잔 생각이 간절하군요.^^

    • Favicon of https://22st.net BlogIcon 둥이 아빠 둥이 아빠 2010.08.14 13:42 신고 댓글주소  수정/삭제

      금요일 저녁에 가장 술 생각이 난다고 하더라구요.

      전 토요일도 근무를 하기 때문에...ㅠ.ㅠ.

      술은 왠만하면 아니 요즘에 못 먹고 있답니다.

      토요일은 쪼금 일찍끈나서 집에 들어가면 저녁5시정도.

  10. Favicon of http://som4god.tistory.com BlogIcon SOM 2010.08.13 15:02 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희가족도 가끔씩 즐기는 오리훈제... ㅎㅎ
    불판에 익혀 먹는것도 좋은데... 만두를 찌듯이 살짝 쪄서 먹는것도 기름은 쏙 빠지고 담백하니 좋습니다..^^

  11. Favicon of http://um0119.tistory.com BlogIcon Design_N 2010.08.14 00:48 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무하신거 아닌가요???
    너무 먹고 싶잖아요ㅜㅜ
    엉엉~ 이 시간에... 괜히 봤어요~~괜히 봤어~~^^;;;

  12. Favicon of https://ssoka.tistory.com BlogIcon 쏘카 2010.08.14 03:41 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 야심한 새벽에 글을 보곤 저도모르게 소리를 질렀습니다....ㅠ
    너무먹고싶어지네요 ㅠㅠㅠㅠ
    같은 대전사시는 분으로써 매우 반갑네요 ^^

  13. Favicon of http://deborah.tistory.com BlogIcon 데보라 2010.08.14 11:28 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 맥주와 함께 드시면 딱이겠네요. 라고 말하고 싶었는데. 다 준비를 하셨군요. ^^

  14. Favicon of https://anisos.tistory.com BlogIcon 공학코드 2010.08.14 11:30 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아흑 저도 훈제오리 엄청 좋아하는데 글을 읽다보니 정말 먹고 싶어졌습니다 (ㅇ,,ㅇ)

    • Favicon of https://22st.net BlogIcon 둥이 아빠 둥이 아빠 2010.08.14 13:39 신고 댓글주소  수정/삭제

      다른 고기에 비해서

      상당히 연하고, 가격도 괜찮아요.

      삽겹살만 흔히 먹다가 이런 오리 훈제도

      가끔 먹어주면 몸 보신이 확실하게 되는거 같더라구요

      즐거운 주말 잘 보내고 계신가요?

  15. 2010.08.16 18:16 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  16. 본가장수촌 2011.11.14 21:31 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가공훈제 드시지마세요 ㅜㅜ
    안타까워요..
    색을내려고 색소를 넣고 맛을 내려고 시즈닝을 바른 가공훈제를 드시다니 ㅜㅜ
    저희집 한번 오셔서 맛보셔요!!