두부와 김치가 합방한 날

두부와 김치 요리를 해볼까 하다가 , 아무래도 막걸리 생각도 나고 해서  두부김치를 먹고 싶다고 했더니, 이런 맛난 음식을 떡하니 만들어서 저한테 먹으라고 하더군요. 사실 제가 해야하는 요리임에도 불구하고 마눌님이 두부 김치를 이떻게 만들어줬답니다. 그 맛은 사진으로 나마 작게 전하려고 합니다.

두부 김치 재료...

재료 : 돼지고기 앞다리살, 두부 1모. 포기 김치. 설탕, 그외 개인 취향에 따라서 준비.

두부의 경우 슈퍼에서 파는 두부가 좋은 듯합니다. 지금까지 해본 두부중에서는 직접 만드는 두부(손두부)가 맛이 좋습니다. 최근에는 콩도 중국산으로 사용한다고 합니다. 두부의 경우 국용, 찌게용, 부침용이 따로 나뉘어 지고 있습니다.

두부 김치 레시피는 요기에서 확인

둥이맘오리 에서 확인이 가능합니다.

두부 김치는 아무래도 막거리와 가장 잘 어울리는 그런 음식이 아닐까 생각됩니다.

막걸리 한잔 드실래요??