송어회로 생일축하 파티를 즐길수 있다면

송어회로 생일축하 파티를 즐길수 있다면

지난주 주말 와이프의 생일(10월9일)이었습니다. 아이들을 키우다보면 외출하기가 정말 어려울때가 많습니다.그래서 외출은 다음에 하기로 하고 저희 집 근처에서 회로 무지 무지 유명한 곳에서 직접 송어회를 사와서 먹기로 했습니다. 저희 와이프는 연애 시절 같이 소주도 한잔 하고 했는데, 모유수유를 끈내고, 한잔 먹으려고 하니 그동안 먹지 않아서 그런지, 맥주한잔으로 생일 기분을 냈습니다. 고기는 매번 잘 먹기 때문에 이런 숭어회로 즐거운 시간을 만들어보기로 했습니다. 결혼후에 처음으로 먹어본 송어회맛이 너무 좋아서 가끔 이렇게 그 맛을 잃어버리지 않기 위해서 송어회를 즐긴답니다. 송어회 그 맛의 향연에 한번 빠져보세요.

예전에도 한번 소개를 했지만. 집에서 가까워서 자주 회를 사다가 먹는 곳이기도 합니다.  http://www.22st.net/785  언 2년전에 올린 포스팅입니다. 그때가 지금이나 달라진건 가격이 몇천원 오른거 밖에 없습니다. 그때의 포스팅을 보니 그저 부끄럽습니다.
상호 : 충무수산회센터 (충무식당)
주소 : 대전 동구 홍도동 23-17
전화번호 :042.672.3873
위치소개 : 대전 용전동네거리에서 홍도육교 올라가기전 우측 골목으로 100M (어린이집 건너편)

송어회는 다른 회와 달리 민물고기특징한 민물의 고유의 맛을 느낄수 있습니다. 바다회의 대표적인 주자인 우럭,광어보다는 색깔부터 차이가 납니다. 물론 송어가 우럭,광어보다는 조금 저렴하기는 합니다. 한 접시에 21,000원(1kg)합니다. 또한 이곳은 도톰하게 잘라주기 때문에 송어회의 참맛을 입안 가득 느낄수 있습니다.

요즘에 왠만한 회 한접시에 보통 25,000원이 넘는 경우가 많은 점을 생각하면 조금 저렴한 편에 속합니다.  2년전에는 17.000원을 했던걸 생각하면 많이 오른 가격도 아닌듯합니다. 2만원대에 2명이서 정말 푸짐하게 먹을수 있는 점이 상당히 매력이 아닐까 생각이 듭니다. 전화로 예약을 하시면 더욱더 빨리 가져가 드실수 있습니다. 저녁 6시가 넘으면 이곳은 줄을 서서 먹는 곳이기때문에, 포장이라면 전화로 예약을 필수로 하시는게 좋습니다. 근처 지나가면서 느낀점은 목,금,토요일은 저녁 5시부터~8시까지가 사람들이 제일 많았습니다.

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송어회의 가장 큰 특징인 선홍색(주황색) 빛깔의 아름다운 자태를 느끼면서, 입안에서 쫄깃쫄깃하게 씹히는 맛이 환상적이라고 느껴지는 순간이었습니다. 송어는 연어과에 속하기 때문에 여자분들의 경우 다크써클에 상당히 좋다고 합니다. 

송어의 효능

송어는 차고 깨끗한 1급수에서만 서식하며 항상 충분한 산소가 공급되어야 하기 때문에 양식하기에

매우 어려운 면이 있어 1급수 물이 풍부한 산록에 자리 잡은 지역에서 양식이 가능하다고 합니다

송어의 영양성분으로는 단백질 21%, 지방 6.6%로 고단백 저지방이라 고혈압, 심근경색, 뇌 학습발달에 좋다고 합니다

칼슘함량은 소고기나 돼지고기보다 월등히 높은 35mg이며 비타민a와 b도 26mg, 0.12mg으로 각종 영양성분이 내재되어 있고,

송어알은 단백질 함량이 무려 40% 정도이며, 지방 함량도 26%라고 합니다.

특히 송어는 어류중에 DHA가 가장많이 포함되어있는 고단백·고핵산 식품으로 뇌기능 강화와 치매,

노화방지 미용에 탁월한 효능이 있는 천연자연 무공해 식품으로 알려져 있습니다. <동의보감>

 

그냥 회만 드시기 어려운 분이라면 이런 야채와 곁들어서 먹으면 정말 환상적인 송어맛을 즐길수 있습니다. 물론 회를 사면서 같이 온 야채들이랍니다. 2명이 먹기에 적당한 양이었습니다.   저희는 아이들이 먹는다고 해도 아이들은 아직 많이 먹지 않기 때문에 적당량 먹을수 있어서 좋은 가격, 양이 아닐까 생각이 듭니다. 또한 저희 같이 아이들이 있는 집이라면 아이들을 데리고 외출을 해서 외식을 하기가 정말 어려울때가 많은데, 집에서 편하게 송어회 한접시면 푸짐하게 먹는 느낌과 기분을 낼수 있어서 너무 좋습니다.

회를 드시는 분에 따라서 이 고추, 마늘, 쌈장을 드시는 분도 계시지만, 전 주로 바다회는 간장소스를 좋아하는 편이고, 송어회의 경우 초고추장소스를 선호하는 편입니다. 회를 먹는 방식은 개개인의 선호하는 방식이기에 어떤 맛이 좋은지, 나쁜지는 각자의 판단을 내리시면 됩니다.

어렵게 어렵게 구한 생맥주잔(업소용)이랍니다. 아는 지인한테 부탁을 해서 얻어온 맥주병이랍니다. 조금 무겁지만. 호프집의 기분이라도 내려면 정말 꼭 필요한 맥주잔이 아닐까 생각이 들어서 집에서 이렇게 사용하고 있답니다.  와이프의 생일날 , 시원한 맥주한잔과 송어회로 즐겁고 행복한 시간을 만들고 있습니다.  소주를 먹지 못하는 쌍둥이엄마를 위해서 맥주로 먹었답니다.

제가 요즘 소주가 이상하게 금방 취하는거 같아서 이번에는 시원한 맥주를 먹기로 했답니다. 때로는 회에 소주보다는 맥주한잔을 먹는것도 나쁘지 않는듯합니다. 날씨가 추워지고는 있지만, 소주도 먹고 싶고, 맥주도 먹고 싶고...

이제 저희 아이들중 첫째가 엄마,아빠가 먹는 걸 보더니 따라서 먹어보려고 시도를 했는데, 아주 맛나게 먹더라구요. 3살도 안된 아이가 벌서부터 회맛을 알아버린건지 모르겠습니다. 아마도 쌍둥이 엄마가 회를 좋아해서 그런지 아이도 이제 조금씩 조금씩 회 맛에 길들여지고 있는거라 생각이 듭니다. 회맛을 알면 고기맛까지 알아 버릴텐데 돈을 많이 벌어야겠습니다.

쌍둥이를 키우고 있어서 그런지 외출해서 먹는건 정말 큰 결정을 하지 않으면 어려운 일이랍니다. 아이가 한명이면 엄마,아빠가 번갈아가면서 아이들을 돌보면서 밥을 먹을수 있지만, 동시에 두 아이들이 돌아다니거나, 장난이라도 치면 밥도 제대로 먹지 못하는 경우가 많은데, 집에서 이렇게 맛난 회와 함께 조촐한 생일파티를 했답니다. 작은 행복이 이런게 아닐까 싶습니다.

보통 송어라고 하면 바다회가 아니라서 잘 못드시는 분들이 상당히 많지만. 이 송어회의 맛에 빠지면 정말 빠져나오기 힘들정도의 맛을 가지고 있어서 그런지 , 저희 쌍둥이 엄마는 종종 먹고 싶다고 한다는 이 송어회랍니다. 오래간만에 아이들과 맛난 회도 먹고 즐거운 시간을 보냈습니다.