Review/Food
오래 간만에 먹은 지리탕
광어와 농어회를 먹으면서 머리를 받아 왔습니다. 4월 4일 저녁에 먹은 아주 맛난 음식을 소개해보겠습니다. 광어회, 농어회도 먹었지만.. 먹느라 정신을 파는 바람에... 회 사진은 찍으려다가 패스~~~~ 허나... 매운 빨간 매운탕보다 자리를 해보려고 합니다. 소주안주에는 지리가 딱이죠... 와인과도 잘 어울리는... 얼큰한 국물이 아주 죽여준답니다. (육수를 넣지 않지만...) 1. 약간의 멸치로 국물을 만들고 ( 디포리로 간을 맞추면 된답니다 ) 2. 무를 넣고 팍... 파. 마늘 , 청양 고추 3. 지리용 머리, 몸통 등등... 4. 국간장. 맛소금으로 간을 맞추면.. 끝... 보통 빨간색 매운탕으로 알기 쉬운 음식입니다만. 많이들 알고 계신 지리탕의 방식입니다. 뽀얀 아기속살같은 국물 맛이 아주 ..
