돼지 껍데기 구이 실패하다 !!!

돼지고기 껍데기 구이 실패작

껍데기 요리....

오늘은 솔직히 실패한 요리입니다...

인터넷을 열심히 찾아봤지만.. 어렵네요

어디서 잘못된지 도무지 모르겠습니다.

남들은 이쁜 요리, 잘된 요리를 올리지만. 전 실패한 요리를 올립니다.


고기 식당에서 먹던 맛이 나지 않는지 모르겠습니다.

저 같은 실수를 하지 않으셨으면 합니다.

우선 인터넷상에서 요리 방법대로 한번 해보았습니다.

얼린 돼지 껍데기를 녹여봐야겠죠???

돼지 껍데기 관련해서 찾아보니 녹이려면 물에 녹이라고 하던데요...
그래서 물에 풍덩 담아두었습니다.  ( 1일 정도 넣어두었습니다 )

이렇게 녹였답니다...

그리고 후라이팬에 구워보렵니다.

요렇게 구웠답니다.
돼지고기 껍데기는 돌돌 말아지니...
안쪽부터 구워야한답니다.
바깥부터 구우면 아무래도 말아지면.. 복구하기 어렵습니다.


살짝 굽다보면 노릇노륵해지면 잘라주면 됩니다.

돼지 껍데기 구이 실패가 확실합니다.

이렇게 잘라준 돼지껍데기를 맛나게 굽는게 아주 중요한 방법이랍니다.

이렇게 구웠는데....................

식당에서 먹는 그런 껍데기 맛이 나오지 않았습니다.
그 이유를 모르겠습니다.  냄새는 아주 좋은데 말이죠..
약간의 비린내가 나는건 왜 그런지 도무지 모르겠습니다.

혹 집에서 만들어보신분 방법을 좀 알려주시길 바랍니다.
전 왜이리 안되는지.....ㅠ.ㅠ.

어디서 잘못되었는지 모르겠습니다.
1/3 만 먹고 나머지는 어디론가 가버리고 말았습니다.
제가 한 음식이지만. 이렇게 실패한 요리는 처음이네요.....