김치 고등어 조림을 드립니다.

이번에는 고등어를 이용한 김치 고등어 무침입니다
예전에는 꽁치 캔을 이용한 지짐/을 해봤는데
이번에는 한단계 올라간 김치 고등어 무침을 해보려고 합니다.

짠.. 그다지 어려운 점은 없습니다.

이런 무가 있어야하구요 이렇게 넣으면 넘 크겠죵. 한번더 쓸어야 하니.. 무우는 많이 넣을수록 건강에 좋지만, 무우를 싫어하는 분이라면 패스~~..

무에는 아삭한 맛뿐만이 아니라 당류와 아미노산, 무기질, 아밀라제 등이 들어 있고 비타민 C는 사과의 7배 정도나 많이 들어 있다. 또한 무청에는 무보다 무기질이 2배, 칼슘은 4배, 단백질은 1.5배 더 많으며, 무와 무청에는 식이성 섬유가 많이 함유 되어 있어 장내 환경을 좋게 한다.

♠ 소화를 촉진하고 해독 작용을 하는 무

본초강목에 의하면, 무 생즙은 소화를 촉진시키고 독을 푸는 효과 가 있으며 오장을 이롭게 하고 몸을 가볍게 하면서 살결이 고와진다고 설명하고 있다. 또 무즙은 담을 제거하고 기침을 그치게 하는가 하면 각혈을 다스리고 속을 따뜻하게 하며 빈혈을 보한다고 한다.  생즙을 마시면 설사를 다스린다는 기록도 찾아볼 수 있다.

건강에 좋은 무우를 듬뿍 듬뿍...

익은 김치가 가장 중요한 맛을 내는거 아시죵???
그리고 맛난 양념장을 만들어야 하는데 어떻게 만들어야 하나..?

뭐 별거 없습니다.
간장 2스푼, 고추가루 1스푼, 고추장약간, 마늘 다진거, 생강 다진거 그리고 물반컵으로 쓱~
양념은 잠시 대기하고 이제 고등어를~~

고등어 2마리입니다. 이쁘게 짤랐나요? 실은 제가 짜른게 아닌거 아시죠??

파를 송송 넣고... 이제 끓이기 시작하면.. 맛난 김치 고등어 조림이 되겠죵???

이제는 맛나게 드시면 되겠죵??? 밥 2그릇은 아주 기본으로 먹게 되는 고등어조림이었습니다.생선은 아무리 많이 먹어도 건강에 나쁘다고 하지 않다고 합니다. 오늘 저녁 김치고등어조림 어떠세요?