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김치요리
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Review/Food 김치찌게에 대한 단상 우리 한국 사람들은 김치 찌게를 자주 즐기고 또 김치가 없으면 무엇인가가 항상 허전한 듯한 느낌이 든다. 지금은 언제 어떤 음식을 먹더라도 김치를 먹지 않으면 무엇인가가 허전한 느낌이 많이 든다. 그래서인지 난 김치찌게를 항상 즐기는 스타일이다. 내가 직접 만드는 경우도 있고, 또한 같이 사는 분이 만들어주시는 김치찌게도 오늘은 오래간만에 직접 김치찌게를 만들어주기고 했다. 누구나 그렇겠지만. 남자들은 김치찌게를 밖에서 주로 많이 먹을것이다. 나 또한 밖에서 주로 먹었고, 그 맛이 입에 베어있는지는 몰라도. 남자들이 요리를 하면 맛난다고들 한다. 그 이유는 아주 아주 간단한 이유가 아닐까 싶다. 직장 생활에 있어서 점심의 경우 김치찌게를 즐겨먹는 남성들이 많은건 사실이 아닐까?? 그런 맛이 길들여지있는 ..
Review/Food 김치 고등어 조림을 드립니다. 이번에는 고등어를 이용한 김치 고등어 무침입니다 예전에는 꽁치 캔을 이용한 지짐/을 해봤는데 이번에는 한단계 올라간 김치 고등어 무침을 해보려고 합니다. 짠.. 그다지 어려운 점은 없습니다. 이런 무가 있어야하구요 이렇게 넣으면 넘 크겠죵. 한번더 쓸어야 하니.. 무우는 많이 넣을수록 건강에 좋지만, 무우를 싫어하는 분이라면 패스~~.. 무에는 아삭한 맛뿐만이 아니라 당류와 아미노산, 무기질, 아밀라제 등이 들어 있고 비타민 C는 사과의 7배 정도나 많이 들어 있다. 또한 무청에는 무보다 무기질이 2배, 칼슘은 4배, 단백질은 1.5배 더 많으며, 무와 무청에는 식이성 섬유가 많이 함유 되어 있어 장내 환경을 좋게 한다. ♠ 소화를 촉진하고 해독 작용을 하는 무 본초강목에 의하면, 무 생즙은 소화를 촉진..
Review/Food 초간단 김치볶음밥 좋아 ? 좋아 ! 예전에 남편이 요리를 해줘서 사랑을 듬뿍 받을꺼라고 해주신 많은(?) 네티즌분들을 위해서 아주 아주 간단하게 자취생도 금방할수 있는 그런 요리... 요즘 저녁에 되면 꽤 많이 쌀쌀하더군요. 이런 날씨가 왜이럽게 추운지.. 낮에는 너무나도 덥더니.. 밤에는 쌀쌀하네요. 저녁에 밥맛도 없고... 임신하신 마눌님을 위해서 무엇을 해줘야할까 언제나 고민을 하다가.. 실은 지금 3개월정도 ( 쌍둥이를 임신을 해서리, 입덧도 남들보다 2배는 하는듯하네요 ) 그냥 ( 속으로는 빨리 먹고 쉬고 싶었거든요...) 게임도 하고 싶고.. TV도 보고 싶고.. 간단하게 김치, 호박, 제육볶음 남은거. 양파, 호박을 이쁘게 담아봤어요.. 요렇게 이쁘게 담아서 살살 볶기 시작하면...ㅋ 이런 모양으로 변하게 됩니다. 여기서 중요..